تبدیل اونس به گرم (oz → g)
پاسخ کوتاه
هر ۱ اونسِ معمولی (avoirdupois) برابر ۲۸٫۳۴۹۵ گرم است. ⚠️ اما انس طلا واحد دیگری است و ۳۱٫۱۰۳۵ گرم می شود.
فرمول: گرم = اونس × ۲۸٫۳۴۹۵۲۳۱۲۵ · برای مسیر برعکس: اونس = گرم ÷ ۲۸٫۳۴۹۵
اونس واحد جرم در سیستم امپریال است و هر پوند دقیقاً ۱۶ اونس دارد. در ایران بیشتر در دو جا با آن روبه رو می شویم: دستور پخت های خارجی و وزن مواد غذایی بسته بندی شده، و قیمت جهانی طلا و نقره که همیشه بر حسب «انس» اعلام می شود. مشکل اینجاست که این دو اونسِ یکسانی نیستند و همین باعث بیشترین خطا در محاسبات می شود.
اونسی که این صفحه و مبدل وزن کیت تول تبدیل می کنند، اونس معمولی (avoirdupois) است: همان اونسی که در آشپزی، وزن بسته بندی و مکاتبات پستی به کار می رود و برابر ۲۸٫۳۴۹۵ گرم است. این اونس یک شانزدهم پوند است و اگر ۱۶ تای آن را جمع بزنید دقیقاً به ۴۵۳٫۵۹ گرم یعنی یک پوند می رسید.
اما فلزات گرانبها با اونس تروی (troy ounce) سنجیده می شوند که سنگین تر است و برابر ۳۱٫۱۰۳۴۷۶۸ گرم است — یعنی حدود ۱۰ درصد بیشتر از اونس معمولی. وقتی می شنوید «انس جهانی طلا»، منظور دقیقاً همین است. اگر برای محاسبهٔ ارزش طلا از عدد ۲۸٫۳۵ استفاده کنید، حدود ۹ درصد خطا خواهید داشت که روی مبالغ طلا اصلاً کم نیست. توضیح کامل را در بخش بعد آورده ایم.
جدول تبدیل اونس به گرم (اونس معمولی)
وزن های رایج در آشپزی و بسته بندی
در دستور پخت های آمریکایی، اونس تقریباً همیشه اونس معمولی است. دقت کنید که «فنجان» (cup) واحد حجم است نه وزن و تبدیلش به گرم به مادهٔ غذایی بستگی دارد — یک فنجان آرد و یک فنجان شکر وزن یکسانی ندارند.
انس طلا: عددش ۳۱٫۱۰۳۵ است، نه ۲۸٫۳۵
مبدل وزن کیت تول واحد اونس تروی ندارد و عدد «اونس» در آن همان اونس معمولی است؛ این را عمداً می گوییم تا اشتباه نکنید. برای محاسبهٔ ارزش طلا با اجرت و مالیات، از محاسبهٔ قیمت طلا استفاده کنید که با نرخ گرمِ داخلی کار می کند و اصلاً درگیر انس نمی شود.